穿至兽世当兽医[种田](106)

　　匡宁放下袖子，目光炯炯地对简莫说道：“简莫大夫，你们这次过来不是想要大叶蒜吗？我知道怎么去掉大叶蒜里面大部分的苦涩味！”
　　简莫意外地看着他。
　　匡宁笑道：“你帮我治好了这个毛病，我也没什么别的好谢谢你的，就想教你这个。”
　　简莫：“这个是你的秘方吧？”
　　匡宁：“没事，只要你不告诉别人就行。你们跟我去我们的山洞里，我教你们？”
　　简莫犹豫了一下，他确实很喜欢大叶蒜的香味，现在能有这个机会也实在不容错过，便答应了：“好啊，谢谢你。”
　　匡宁：“不客气，走走走，去我们山洞里坐坐，正好请你们吃大叶蒜烤肉。”
　　匡宁带着简莫和乌炯回到自家的山洞里。
　　他虽然和一位兽人结为伴侣多年，但至今还没有崽，两人过着二人生活，生活得还挺轻松。
　　他们的山洞也是干净又整洁，还特别大。
　　简莫一进去，就看见山洞的墙壁上挂着布料做装饰，装饰品上还有各种绣出来的花纹，忍不住说道：“你们的山洞真好看！”
　　匡宁立刻要从墙上取下布料：“送你们。”
　　简莫忙拦住他：“哎，这怎么行？”
　　匡宁：“这是我们用腌肉从别的部落换的，等过段时间我们再去换一次就好了。墙上挂着布料虽然会被烟气熏到，但熏了之后拿去洗洗就行，比熏了山洞要好，山洞熏了就真的好难处理了。”
　　简莫为他的生活智慧点赞，不过坚决谢绝了：“确实。不过你不用给我们，我们家也有好多布料，等回去之后我找出来装饰一下。”
　　匡宁看他真的不收，也不强求，就欣赏地说道：“我喜欢把山洞打扮得漂漂亮亮的，住的地方漂亮，人的心情也好。”
　　大家三两句话拉近了距离，匡宁带他们到火塘边坐下，去外面找出冻肉：“我们家的肉有一部分是腌制过后再冻，取出来烤的时候特别入味，也特别好吃。”
　　简莫竖起大拇指：“我有时候也会这样。”
　　匡宁眉开眼笑：“是吧？有时候想烤不用解冻，直接放到火上烤，烤出来的汁水特别多，也很鲜嫩。”
　　匡宁的伴侣接过肉放在石板上烤着，匡宁则找出个洗锅，又拿了一把冻上的大叶蒜根进来。
　　匡宁对简莫展示了一下：“这些大叶蒜根我们也是洗过之后再冻上，我习惯用的时候再处理，那样它的香味会浓一些。要是处理完了，放一段时间，它的香味就会少很多了，不知道为什么？”
　　简莫道：“是挥发。处理完之后不用，它里面带有香味的物质就跑到空气中了，基本算跑掉了。”
　　匡宁没太听懂，笑着说道：“反正就是要现做现用。其实想要去掉里面的苦味也很简单，只要拿油炸就行。炸到金黄酥脆之后把大叶蒜的根捞起来另外用，油就不要了，大叶蒜根的苦涩味全都在油里面了。”
　　简莫恍然大悟：“原来是这样！”
　　匡宁笑了一下：“就是这么简单。这里还有个小技巧，在炸大叶蒜的根的时候，要切碎了洗一遍，要不然会炸得发苦，变成另一种苦味，那个苦味没办法用油去掉。”
　　简莫：“炸焦了会苦。”
　　匡宁：“对！”
　　炸大叶蒜的根没什么技术含量，只要洗干净切碎，放到油锅里耐心地炸就行。
　　炸着炸着，果然满洞飘香，那浓郁的葱蒜香味非常诱人。
　　匡宁边炸边看：“天气暖和的时候我们会在外面炸，天冷就没办法了，只能在山洞里凑合一下，不过炸完后，打开窗，散散味就差不多了。”
　　他们的山洞也有窗户，跟河畔部落之前一样，都用一块大木板挡在窗户前面，就算关窗了。
　　见炸得差不多了，匡宁将大叶蒜的根夹起来，放到一个石舂里，然后加了一把粗盐，趁着里面还滚烫，直接碾碎碾成粉末：“看，这就是我们平时用的大叶蒜香料了。”
　　简莫接过他撩起来的香料粉，用手指蘸着尝了一下：“真了不起，这果然是我熟悉的香料粉。”
　　匡宁眉开眼笑：“是吧，还可以加其他香料，配起来后味道更好。吃烤肉时，用来蘸肉，味道更是一绝。”
　　简莫朝他竖起大拇指，佩服地说道：“学到了。”


第60章 面条
　　腌制过的肉在石板上烤得滋滋冒油，肥的部分稍微卷曲，变得透明，瘦的部分则焦黄发硬，整片烤肉冒出浓郁的香气。
　　简莫看着眼前的烤肉，忍不住深深吸了一口气——真的好香。
　　匡宁不太熟练地用筷子给大家分肉：“你们这筷子真好用，这样就不怕烫手了。快，趁热沾点大叶蒜粉，味道更好。”
　　简莫：“那我们就不客气了。”
　　匡宁：“快尝尝！”
　　简莫担心肉太咸，只夹着肉轻轻沾了点蒜粉。
　　蒜粉被油脂粘在烤肉上，非常均匀，简莫咬了一口，瞬间肉汁、油脂、蒜粉的香味一齐在口腔中爆发出来，好像在口腔中开了场交响会一样。
　　简莫被烫得嘶嘶呼气：“好吃！好鲜！”
　　匡宁：“这是我最喜欢的吃法，再来两块，一口气吃蒜粉烤肉吃到饱，然后喝一杯冰冰凉凉的甜叶茶，真的好爽。”
　　简莫：“对，你们这里的甜叶茶也好喝，我回去的时候带点回去。”
　　匡宁立刻道：“我家就有，等会给你包点。”
　　简莫竖起大拇指：“满足了，真的满足了。”
　　匡宁是那种对朋友非常热情的人，等吃完烤肉，他还真从家里将所有的甜叶搜罗出来，塞进大筐子里，让简莫和乌炯带上。
　　简莫问：“你全给我了，自家怎么办？”
　　匡宁：“这有什么，部落里那么多人，等会随便找谁家换点就行。”
　　简莫笑：“那我不客气了。对了，这把刀给你。”
　　说着，简莫抽出随身携带的金属刀：“谢谢你的招待。”
　　匡宁没想到他会给自己刀，有点懵，推拒了一下不敢收：“这也太贵重了。”
　　简莫笑着将刀塞到他手上：“没事，我回部落再打一把，你也不要跟我客气。”
　　匡宁推不回去，又实在很想要这把金属刀，最终还是收下了，眼睛亮晶晶地说道：“那你下次再来我们部落，我跟你分享美食！”
　　简莫：“好啊，下次见！”
　　简莫和乌炯一共在秦海部落待了四天三夜，回去的路上又用了两天一夜。
　　整个出门的过程用了差不多十天。
　　他们一回到部落，大半个部落的人都来看他们。
　　青阔说道：“还以为你们要到春天才回来。”
　　简莫难得听出了人的阴阳怪气，笑着揽住青阔的肩膀：“那不能，再不回来，我们想念部落都要想念得睡不着了。”
　　斑啾在旁边“喵”了一声，用长长的尾巴勾简莫的小腿：“简莫哥哥，我们也想你。”
　　简莫弯腰抱起这只大了一点的长毛猫，笑道：“那要跟我们回去看看我们换回了什么好东西吗？”
　　斑啾：“喵呜，要！”
　　简莫他们带了两大筐大叶蒜的根须，一大筐甜叶和若干布料、兽皮、腌肉、石头等。
　　幸好根须和甜叶都不重，要不然从这么远的距离把东西背回来，啾啾非累倒不可。
　　简莫将东西一一拿出来给大家看，又特地将已经炸好磨成粉的大叶蒜粉打开来给大家闻：“这个就是我们想找的香料，你们闻着是不是特别香？”
　　大家闻了，齐齐开口：“香！”
　　叶落说道：“确实很好闻，你们这一趟真没白去。”
　　简莫：“我也这么想。”
　　部落里的人在他们家跟他们聊了一会儿就回去了。
　　简莫特地邀请青阔一家、闵当一家和叶落留下来吃烤肉，蒜粉炸出来后，香味会慢慢挥发掉，放久了就没那么好吃了，不如跟朋友们赶紧吃完。